醬油(Soy sauce)
SHOYU soya sauce mild
Lima 利馬天然醬油,Shoyu是由大豆和小麥制成的,而Tamari是一種純的醬油。Shoyu非常適合泡菜,炒鍋,米飯,面條,壽司,生魚片或清蒸蔬菜。它與味rin(米酒),芥末姜或切碎的蘿卜混合使用,非常美味。利馬食品
在日本,兩個世紀以來,調味醬皇后就曾慶祝兩種發酵醬油Shoyu和Tamari。如今,這些美味的烏木色醬在世界各地的廚房中都很流行。Shoyu與Tamari的成分不同:Shoyu由發酵大豆和小麥制成,Tamari是純發酵大豆。醬油具有很大的營養價值:它富含蛋白質。此外,它是鉀,鎂和磷等礦物質的良好來源,并且富含錳,鉻,鉬和硒等微量元素。在漫長的發酵過程中,天然酶將生大豆和小麥的淀粉,蛋白質和脂質轉化為易于消化的營養物質,因為它們被預先消化了:氨基酸,發酵產生有益的乳酸以有效吸收養分,導致形成天然谷氨酸鹽(一種天然風味增強劑)。通過使用Shoyu和Tamari Lima或Tamari,將鹽減少25%即可代替鹽,通過增強成分的天然味道,您可以將制劑中的鹽含量降低至少30%。
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