巧克力包裝設計需要注意五個事項

今天，無論是走進商店、超市，處處可見設計精美的包裝。不可想象，假如沒有包裝，食品將如何被送到我們每個消費者手中。巧克力的包裝也是其中之一。隨著人們消費水平和科學技術水平的日益提高，新產品的不斷開發，對怎樣做好巧克力包裝設計的要求也越來越高。下面小編就給您介紹巧克力包裝設計需要注意的事項，希望對您有所幫助。

保護產品應有的光澤、香味、形態

糖果和巧克力在一定時間內保持應有的外觀是非常重要的，比如水果硬糖應具有較好的透明度和相應水果香味，巧克力表面應有好的光亮度和可可的香味，這些品質的保持很大程度上取決于包裝形式、包裝材質及包裝的有效程度。

在各種糖果中都含有不同量的還原糖，這種還原性質的糖類具有容易吸收空氣中水氣的性質，因此糖果在潮濕的環境下，會不同程度的吸收水氣，糖果一旦吸潮后會變粘（專業術語叫發烊），并失去應有的透明。

巧克力產品是一種熱敏性食品，同時也是高脂肪含量的產品。因此，當室內溫度超過25℃達到30℃時，產品開始變軟，這種現象是巧克力中含有的一些低熔點的脂肪開始熔化，熔化的脂肪會向巧克力表面遷移，遷移的脂肪不僅使巧克力變軟而且會使表面失去光澤，嚴重的會使產品表面發花變白；另外在潮濕的環境下，巧克力中含有的糖分也會吸濕潮解，潮解的糖分會引起產品發。

因此，包裝首要的作用就是有利于糖果、巧克力產品隔濕、隔熱，采用適合產品的包裝材料和形式，有助于產品在濕熱的環境下，保持應有的風味和形態，防止油脂氧化，從而延長產品貨架壽命。

準確傳達巧克力信息

成功的巧克力包裝設計不僅要通過造型、色彩、圖案、材質的使用引起消費者對產品的注意與興趣，還要使消費者通過包裝精確理解產品。因為人們購買的目的并不是包裝，而是包裝內的巧克力。準確傳達巧克力產品信息的最有效的辦法是真實地傳達巧克力形象，可以采用全透明包裝，可以在包裝容器上開窗展示巧克力，可以在食品包裝上繪制產品圖形，可以在包裝上做簡潔的文字說明，可以在包裝上印刷彩色的產品照片等等。

提高產品衛生安全性

巧克力產品屬于高蛋白質食品，對果仁醬夾心類或果仁巧克力類產品防止微生物污染尤為重要，因為蛋白質和巧克力中的營養物質是極好的微生物培養基，這些產品若被細菌污染，在儲存過程中會加快產品生蟲、變質的速度以致失去商品價值。因此，嚴密的包裝可以避免微生物污染，保證產品衛生安全。

巧克力包裝需要阻透性

巧克力包裝的阻隔性要求是由巧克力本身的特性決定的，不同的巧克力對其包裝阻隔性特性的要求也不一樣。巧克力包裝的阻隔性一方面保證外部環境中的各種細菌、塵埃、光、氣體、水分等不能進入包裝內的巧克力中，另一方面是保證巧克力中所含的水分、油脂、芳香成份等，對巧克力質量必不可少的成份不向外滲透，從而達到保證包裝巧克力不變質的目的。還有一些巧克力要求包裝材料對氣體的阻隔要有選擇性。

提高消費者購買欲望和商品價值

商品質量、價格、包裝是市場商品競爭中的三個主要因素。而商品在通往市場道路中，包裝設計又是重要的一條。因為包裝設計與眾不同的產品，在貨架上會給人強烈的視覺效果，一般人們在購物時，除有目標采購外經常會有沖動購物，即現場看到精美包裝的新產品，尤其是食品，有讓你非買不可的欲望，這點就充分說明精美的包裝起到招攬顧客的作用。因此好的食品一定要具備三個主要因素，從而提高商品價值。