利斯為伊萬·麥克格雷格的限量版威士忌包裝設計和標簽設計

為什么是白鹿？

白鹿的傳說家喻戶曉。即使在通俗文學中，這種神話生物也占有重要地位——在著名的《納尼亞傳奇》中，它帶領孩子們走出了納尼亞；在《哈利·波特》中，它作為守護神咒出現，哈利·波特的未來自我用它引導他脫離危險。 

阿倫島上的白鹿尤為出名。據說人們曾多次目擊這種神靈，它們有時獨自出現，有時作為紅鹿群的一員，從洛克蘭扎的山上下來，在洛克蘭扎城堡附近的海灣吃草。

作為一個團體，白鹿代表了威士忌世界中這種美麗生物的冒險精神。我們有一個共同的目標，那就是與彼此以及我們的新老朋友一起慶祝獨立之美和我們單一麥芽威士忌的真正工藝。

威士忌會變質嗎？如何儲存威士忌

威士忌是琥珀色的美酒，深受鑒賞家和普通飲酒者的喜愛，在烈酒界占有獨特的地位。但威士忌愛好者經常會問一個問題：威士忌會變質嗎？事實上，你現在可能正在閱讀這篇文章，看著架子上一瓶打開的威士忌，也會有同樣的疑問。 

答案雖然不完全簡單，但通過探索威士忌的制作、儲存和消費方式就可以了解。 

威士忌的保質期：會過期嗎？

答案很簡單，不會……至少不會像牛奶一樣變酸，也不會像葡萄酒一樣產生醋味。威士忌沒有最佳保質期或有效期，所以喝開封幾年的威士忌不會讓你生病——除非你喝得太多！ 

如果一瓶威士忌未開封且妥善存放，它可以無限期地保存。威士忌的許多風味和特性都來自于在木桶中陳化的時間，這段時間從幾年到幾十年不等。一旦威士忌裝瓶，陳化過程就會停止。這與葡萄酒不同，葡萄酒會在瓶中繼續陳化，并產生新的風味 - 而這一過程在拔掉瓶塞后就會停止。因此，無論在酒窖或架子上放置多久， 10 年威士忌仍然是 10 年威士忌。然而，這并不意味著它不會隨著時間的推移而發生變化。 

一旦打開一瓶威士忌，空氣就會與它發生反應，從而發生氧化。瓶中的威士忌越少，空氣與液體發生反應的空間就越大。隨著威士忌的“呼吸”，分子會消散，同時會吸收水分（這是因為乙醇具有吸濕性，這意味著它可以從空氣中吸收水分）。 

現在，這并不是什么突然的擔憂。一瓶新開的威士忌不會在一夜之間發生變化。只要瓶塞塞緊，你的威士忌的味道應該會在幾個月到兩年內保持不變（只要它至少是半滿的）。如果時間再長一點，你可能會注意到顏色開始褪色，或者余味不像原來那么順滑。 

但不要擔心，您可以采取一些措施來儲存威士忌并降低其變質的風險。

如何儲存未開封的威士忌

只要密封完好，一瓶威士忌可以保持數十年不變。但是，我們建議遵循以下提示：

• 直立存放：與需要傾斜存放以保持軟木塞濕潤的葡萄酒不同，威士忌酒瓶應直立存放，以避免接觸軟木塞（如果有）并防止其解體。

• 避免陽光直射：太陽的紫外線會隨著時間的推移使威士忌變質并褪色。將酒瓶存放在陰暗的地方或遠離窗戶的柜子中。

• 保持涼爽：將酒瓶存放在涼爽、穩定的環境中，理想溫度為 15 至 20°C。避免存放在溫度波動較大的位置，因為這會導致軟木塞膨脹和收縮。 

• 避免潮濕：濕度過高可能會導致軟木塞變形甚至發霉。此外，濕度還會損壞標簽，如果您將威士忌作為收藏品，則這不是理想的選擇。 

如何保存已開瓶的威士忌

正如我們上面所解釋的，威士忌酒瓶的密封一旦打開，就會發生氧化。為了延長威士忌的保質期，請考慮以下提示：

• 限制空氣接觸：不使用時，請將瓶子密封。如果瓶子沒有軟木塞，您可以購買特殊的保護膜包裹起來。 

• 妥善儲存：就像未開封的瓶子一樣，將威士忌存放在陰涼處，遠離陽光直射。 

• 轉移到較小的瓶子中：如果瓶子里還有一半以上的酒，那么最好將其轉移到較小的瓶子中。這將限制可能發生的氧化程度。 

每份標簽都有獨特的文字說明，靈感來自 Ewan 的生活和工作（出演過《猜火車》和《星球大戰》等標志性角色）以及酒桶本身的生命周期。240 份酒瓶標簽讀起來都像一部迷你電影劇本，沒有兩份標簽是相同的，因此每份編號標簽都是獨一無二的——一件收藏品。從設計角度來看，每個標簽設計都是精心排版。所有 240 個標簽都采用嚴格的電影劇本格式布局 - 包括鏡頭設置、斜體 SFX 和不同的獨特對話，與 Ewan 的作品、他的生活以及威士忌的生活有關。每個“劇本”都印在粉筆白 Fasson Cotton Touch 紙上，以代表干凈的白色打字紙，并配有透明光澤機器清漆場記板標志，代表“EWAN'S”中的撇號。現在，Ewan's Cut 的 240 瓶原瓶裝威士忌中有 150 瓶正在拍賣，捐贈對象是他選擇的慈善機構 CHAS（蘇格蘭兒童臨終關懷院）；其中 24 瓶由 Ewan 親筆簽名。“Ewan's Cut”標簽由 Rob Petrie（Leith 設計主管）設計，并由 Colin Montgomery（Leith 高級文案）撰寫。